Śniadanie dla mamki, obiadek dla pociechy

Czas na małe, a może i nawet duże zmiany. Pewnie każda mamka przechodziła ten etap w życiu, że jedzenie było na ostatnim miejscu i wiecznie w biegu. Przyznaję się bez bicia, że ostatnio zaniedbałam kwestię zdrowego, racjonalnego odżywiania i mój organizm dał mi znać, że brakuje mu kalorii, witamin i składników mineralnych.

Sucha, szara skóra, słabe włosy i paznokcie, suche usta i wieczne cienie pod oczami... Koniec! Z racji tego, że marzy mi sie braciszek, albo siostrzyczka dla Tomaszka muszę zadbać o siebie aby stworzyć dobre warunki dla rozwoju nowej istotki :) Całe szczęscie, że lubię jeść zdrowo i wiedza na ten temat nie jest mi obcna, tak więc zaopatrzam się w zdrowe, ekologiczne produkty i do dzieła:) Dzisiajsze śniadanko to bomba witaminowa, której mój organizm zdecydowanie potrzebuje :)

• Owoce  ( u mnie kiwi i ananas)
• jogurt naturalny, 
• płatki owsiane, 
• kasza jaglana ekspandowana,
• płatki kokosowe, 
• suszona żurawina, 
• pestki dyni,
• miód.

Takie pyszne śniadanko dostarczy Ci mnóstwa witamamin ( min innymi wit C, witamin z grupy B, E, D). Jogurt wzbogaci Twój organizm w cenny wapń dla mocnych kości i zębów, pestki dyni dodatkowo uzupełnią Ci niedobór kwasów tłuszczowych, a miód odżywi Twoją skórę. Kasza jaglana to źródło krzemionki, która ma zbawienny wpływ na włosy i paznkocie, a także lectyny, która korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację oraz ureguluje poziom cholesterolu we krwii.

Za to dla maluszka pyszny czerwony barszczyk :) Buraki to warzywa, które wprowadzamy po 7 miesiącu życia. Są one pożywne, lekkostrawne i bogate w witaminę C, B2 oraz prowitaminę A.

Ze względu na dużą zawartość błonnika korzeń buraka jest dobrym środkiem regulującym pracę przewodu pokarmowego i przeciwdziałającym zaparciom.

Burak ma również zastosowanie przy leczeniu niedokrwistości wynikającej z braku żelaza oraz anemii.

BARSZCZ CZERWONY W WERSJI MINI :)

• 1 ziemniak lub 1/3 batata
• burak
• mała marchewka
• mały kawałek selera
• 2-3 cm białej części pora1
• porcja mięska ( u mnie królik)
• żółtko
• 1 płaska łyżeczka masła

Wszystko kroimi w mała kosteczkę i gotujemy na parze. Burak jest dość oporny na obróbkę cieplną także, aby był miękki musimy go troszkę pogotować. Im drobniejsze kawałki, tym czas obróbki będzie krótszy. Gotując w parowarze całe danie nastawiam na 1h lub jeżeli kroję w większe kawałki to nawet 1,5h.